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嫁に来ないか

ミニコミ雑誌「嫁に来ないか」の編集長のブログです。2015年おはぎ号(無料!) noteにて発売中!

味噌 その2

あれから一ヶ月経ったので
おそるおそる覗いてみると
心配していたカビは小さい奇麗なブルーのフワッとしたものがちょっとあるだけだったのでホッとしました


青いのを取り除いて 菌で白っぽくなった表面を混ぜ込んで ならして焼酎を塗って
比べると若干色が濃くなったかな?
照明のせい???

↓一ヶ月後

でも匂いはまだまだ豆の匂いです


新聞紙をかぶせるのも味気ないので
いせ辰さんで衝動買いした和紙をかぶせてみました

若干ヨーグルみたい。