嫁に来ないか

ミニコミ雑誌「嫁に来ないか」の編集長のブログです。

小説「ボッカとロッカ」毎朝7時更新!

イカの一夜干し・かますの開き


直売所に行ったら空いていたせいなのか、イカをさばいてくれたので、そのまま一夜干しにしてみてます。
イカはくっついちゃうから籠じゃないほうが良いらしく、調理用バットの網にのせてみた。
塩分濃度1%の塩水にくぐらせてます。



かますは魚焼き器の網に…。まんま焼いてるみたいな図。
こちらは塩分濃度6%。
魚、上手にさばけるようになりたいです。