嫁に来ないか

ミニコミ雑誌「嫁に来ないか」の編集長のブログです。2015年おはぎ号(無料!) noteにて発売中!

干し芋


さつまいもを蒸して輪切りにして皮を剥いて2日くらい干したものです。
よく知ってるかんじの干し芋らしくねっとりしているものと、ほくほくと栗のようになるものとあります。
買ったものの方がねっちりして美味しいですが、これはこれで別物ってかんじに素朴でおいしい。
さつまいもはかなり家にたまるので毎年気合い入れて消費しているのですが、干すと不思議と沢山食べられますね。これはイイ!
子どものおやつに丁度いいです。