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嫁に来ないか

ミニコミ雑誌「嫁に来ないか」の編集長のブログです。2015年おはぎ号(無料!) noteにて発売中!

2014梅干作り 土用干し初日

保存食
梅雨明けしたのになかなか三日晴れる天気予報出ないな〜 と思っていたら、今日になっていきなり三日連続晴れマーク出た!!
急いで梅干しを干します!

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赤いのが紫蘇入り。黄色いのは紫蘇のない白梅干し。
ザルが足りなくて今日だけオーブンペーパーに…。

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白梅干しはいつも買っているところの梅なのだけど、やはりここの方がふくふくしている。肉厚。
今年は全くなんの失敗も苦労もなかった。内蓋が良かったのだろうか。

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梅酢も干します。
構図的におかしなほど光っている梅酢…。