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嫁に来ないか

ミニコミ雑誌「嫁に来ないか」の編集長のブログです。2015年おはぎ号(無料!) noteにて発売中!

2014梅干作り 干し終わり

保存食
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ゲリラ豪雨に怯えながら3日間の干しっぱなしを経て、干しあがり!
今年の梅干はいい!なんの苦労もなくふっかふか!懸念していた赤梅干の硬さも最終的には柔らかくなりました。
まだ塩が立っているので、冬まで寝かせてから使います。