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嫁に来ないか

ミニコミ雑誌「嫁に来ないか」の編集長のブログです。2015年おはぎ号(無料!) noteにて発売中!

今日のケーキ

結婚記念日に、娘と2人でケーキを作りました。夫のリクエストはチーズケーキ。


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暮らしの手帖の野村紘子レシピに挑戦だ!
土台作りは娘、上は私。
娘はがんがんクラッカーを粉々にします。

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全然焼き上がらない…
いつまでたってもプルップル。プリンかな…って感じ。
ネットで調べると、ベイクドチーズケーキはプルップルでも冷蔵庫で一晩冷やすとちゃんとケーキになるそう。本当?
レシピにも、翌日の方が美味しいと書いてある。
とりあえず冷やすことに…

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翌日。本当にケーキになった。
しかし見た目…
味は、美味しいんだけど、美味しいんだけど、ヘビー!あとけっこう卵の感じが強い。
娘は美味しいと言ったものの、数口しか食べず。夫は美味しい美味しいと食べてくれたけど、結局時間を分けて私がほとんど食べて太りました。

下のクラッカーをバターで固めたやつが、バターが染み出てて柔らかくて好みじゃなかったのは、私の技術がないせいなのかな?

少量のチーズケーキレシピってないのかしら…


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夫からはエルメのマカロンを貰いました。美しくて美味しい!見た目って大事…